Sibata（柴田科学）AW-1s / AW-1 便携式水分活性测定装置

更新时间：2026-02-26

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精准掌控水分活性，守护产品品质生命线

——Sibata（柴田科学）AW-1s / AW-1 便携式水分活性测定装置

为什么水分活性（Aw）如此重要？

在食品、医药、化妆品等行业，水分活性（Water Activity, Aw）是预测产品保质期、控制微生物增殖的关键指标。不同于简单的含水量，水分活性反映的是样品中自由水的蒸汽压比例——这部分水才是微生物生长、酶促反应和化学变化的真正"推手"。

科学依据：当 Aw < 0.60 时，绝大多数微生物无法增殖；Aw < 0.91 时，细菌生长受限；Aw < 0.85 时，酵母和霉菌受到抑制。精准测定 Aw 值，就是掌握产品的"安全密码"。

产品家族：AW-1s 与 AW-1

AW-1s —— 新一代智能旗舰

小巧机身，专业级精度

| 核心优势 | 技术亮点

| --------- | -----------------------------------------------

| 超高精度 | ±0.001aw 分辨率，稳定模式下精度达 ±0.001aw（0.12～0.97aw 范围内）

| 双模测量 | 稳定模式（5-30分钟，高精度）+ 快速模式（6分钟，高效率）

| 海量存储 | 99组数据存储，含 Aw 值、温度、湿度全记录

| 无线互联 | USB + 蓝牙双通信，PC软件与手机APP无缝切换

| 超长续航 | 4节AAA电池支持约60小时连续工作

| 传感器可选 | 静电容量型（高精度）/ 电气抵抗型（耐酒精）双方案

分离式设计：主机与传感器可分离，传感器可独立放入培养箱，实现环境模拟下的原位监测。

AW-1 —— 经典可靠之选经济实用，品质传承作为 AW-1s 的前代产品，AW-1 同样具备柴田科学一贯的精密工艺：测量范围 0.001～1.000 aw，精度 ±0.01aw10组数据存储，USB 连接 PC 管理通过固件升级可兼容 AW-1s 新型传感器升级路径：AW-1 用户可通过固件更新，无缝衔接最新传感器技术，保护既有投资。

应用场景：从实验室到生产线

🍞 食品工业

保质期预测：通过 Aw 值科学推算产品货架期
原料验收：快速判定原料水分状态，防止微生物超标
工艺优化：监控干燥、腌制、烘焙等关键工序

💊 医药化妆品

稳定性评估：预测膏霜、药剂的水分迁移与变质风险
卫生管理：确保产品处于微生物无法增殖的安全区间

🌱 农业与饲料

种子储存：优化仓储条件，防止霉变
饲料安全：控制水分活性，保障畜禽健康

🔬 教育研发

教学演示：直观理解水分与微生物生长的关系
新品开发：为配方设计提供关键数据支撑

技术细节：专业源于匠心

双传感器技术

| 类型 | 静电容量型 | 电气抵抗型

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| 原理 | 检测电容变化 | 检测电阻变化

| 优势 | 精度高、范围广 | 耐酒精、抗腐蚀

| 适用 | 常规食品、药品 | 含酒精样品、溶剂环境

智能校准系统

支持 1～3 点校准，使用标准饱和盐溶液（如氯化锂、氯化镁、氯化钠）进行精度验证，确保测量结果溯源至国际标准。

环境适应性

温度范围：0～80℃（依传感器而定）
紧凑尺寸：80×45×115mm，仅重 270g（含电池）
即开即用：无需复杂预热，现场快速响应

为什么选择 Sibata AW 系列？

✅ 日本制造品质：柴田科学百年技术积淀，符合 JIS 标准
✅ 便携与精度兼得：实验室级精度，口袋级便携性
✅ 数据可追溯：完整记录测量环境参数，满足 GMP/ISO 要求
✅ 扩展性强：双传感器、双通信模式，适应多样化需求
✅ 性价比优：AW-1 经济实用，AW-1s 性能优良，总有一款适合您

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